Salada Bahia

Receitas de saladas Saladas | 24 de jul de 2013

Ingredientes

  • 1 lata de ervilhas
  • 6 batatas
  • 1 maçã
  • 2 ovos
  • Nata de leite
  • Azeitonas a gosto
  • 1 tomates
  • 1 cebolas
  • Azeite

Como fazer a salada bahia

  1. Descasque e cozinhe as batatas em água quente com sal e pique em pedacinhos.
  2. Descasque a maçã, pique também em pedacinhos. Misture as batatas com as maçãs e tempere com azeite e com a cebola ralada.
  3. Coloque a mistura no centro de um prato e, a sua volta, as ervilhas.
  4. Cozinhe os ovos, retire as gemas e faça com elas um molho de maionese,  junte um pouco da nata de leite.
  5. Cubra a alface com molho de maionese e enfeite com as claras cozidas bem picadinhas e rodelinhas de tomates.
  6. Sirva-se. :D
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Salada asiática com manga

Receitas de saladas Saladas | 24 de jul de 2013

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • 2 colheres (sopa) de amendoim torrado
  • 1 colher (chá) de coentro picado
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 2 mangas tipo Haden não muito maduras
  • 1 pimenta dedo de moça pequena
  • 1 cebola pequena picada

Como fazer a salada asiática com manga

  1. Corte a pimenta ao meio e elimine as sementes. Pique finamente a pimenta e reserve.
  2. Descasque as mangas e corte em cubos de 2 cm. Coloque em uma tigela e acrescente a cebola picada.
  3. Misture bem e acrescente a pimenta. Misture novamente.
  4. Junte o açúcar mascavo com o suco de limão e o molho de soja, regue a salada com o molho e mexa. Adicione coentro e o amendoim.
  5. Sirva-se. :D
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Salada de kani-kama com hortelã

Receitas de saladas Saladas | 16 de mai de 2013

Ingredientes

  • 150 gramas de morangos
  • 4 colheres (sopa) de maionese light
  • 1 colher (sopa) de hortelã picada
  • 1 colher (sopa) de licor de menta
  • Folha de hortelã para decorar
  • 8 palitos de kani-kama

Como fazer a salada de kani-kama com hortelã

  1. Molho: Em uma tigela pequena ou molheiro, misture a hortelã picada com a maionese light e o licor de menta.
  2. Salada: Descongele os palitos de kani, corte-os em pedaços e coloque-os em um prato, alternado-os com os morangos.
  3. Sirva a salada com o molho e decore com as folhas de hortelã.
  4. Sirva-se. :D
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Salada de repolho com frango e abobrinha

Receitas de saladas Saladas | 16 de mai de 2013

Ingredientes da salada

  • 1 abobrinha média
  • 1 repolho branco pequeno
  • 1/2 frango defumado e desfiado
  • Folhas de 1/2 pé de alface roxa
  • Sal a gosto

Ingredientes do molho da salada

  • Polpa de 3 maracujás médios
  • 4 colheres (sopa) de iogurte natural
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 pitada de noz-moscada em pó
  • 1 pitada de sal

Como fazer a salada de repolho com frango e abobrinha

  1. Corte a abobrinha em rodelas finas e o repolho em pequenas tiras.
  2. Em uma panela, cozinhe por 1 minuto a abobrinha em 2 litros de água fervente e 2 colheres (chá) de sal.
  3. Retire do fogo, escorra e enxágue com água fria.
  4. Em uma saladeira, coloque a abobrinha, o repolho, o frango e o alface e reserve.
  5. Molho: Bata, no liquidificador, a polpa do maracujá e 1/2 xícara de água (não deixe triturar as sementes).
  6. Passe a mistura por uma peneira e reserve parte das sementes para decorar o prato.
  7. Bata, no liquidificador, o soco de maracujá coado com o iogurte, o mel, o azeite, a noz-moscada e o sal.
  8. Regue a salada com o molho e decore com as sementes de maracujá reservadas.
  9. Sirva-se. :D
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Salada com coalhada

Receitas de saladas Saladas | 28 de mar de 2013

Ingredientes

  • 1 pepino japonês
  • 2 tomates
  • 1 maço pequeno de alface frisée
  • 1 maço pequeno de hortelã picada
  • Sal, azeite e limão a gosto
  • 4 colheres (sopa) de coalhada seca
  • 1 colher (chã) de molho de pimenta

Como fazer a salada com coalhada

  1. Corte o pepino em cubos. Retire as semente dos tomates e também corte em cubos.
  2. Em uma tigela, misture o pepino, o tomate, o alface e a hortelã. Tempere com o sal, o azeite e o limão e reserve.
  3. Em outro recipiente, coloque a coalhada seca e tempere com o molho de pimenta. Distribua a salada em cumbucas e coloque uma colher (sopa) de coalhada sobre cada uma.
  4. Sirva-se. :D
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Salada de chicória

Receitas de saladas Saladas | 28 de mar de 2013

Salada de chicória

Salada de chicória

Ingredientes

  • 1 xícara de pimenta-do-reino branca
  • 2 colheres (sopa) de vinagre branco
  • 2 colheres (sopa) azeite
  • 3 pés de chicória
  • 3 tomates grandes cortados em fatias
  • 1 cebola em rodelas
  • Sal a gosto

Como fazer a salada de chicória

  1. Misture o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino e reserve.
  2. Corte em tiras finas a parte branca da chicória e deixe de molho em água com uma rodela de cebola por duas horas, para tirar o amargo.
  3. Coloque no centro de um prato, os tomates fatiados e o restante das cebolas em rodelas. Espalhe a chicória sobre os tomates e as cebolas. Regue com o molho.
  4. Sirva-se. :D
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Salada de agrião com peito de peru

Receitas de saladas Saladas | 28 de mar de 2013

Ingredientes

  • 3 xícaras de agrião
  • 6 fatias de peito de peru
  • 1 xícara de queijo minas cortado em cubos
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • Azeite a gosto
  • Orégano a gosto
  • Sal a gosto

Como fazer a salada de agrião com peito de peru

  1. Enrole as fatias de peru, formando rolinhos e reserve.
  2. Em uma travessa, coloque o agrião, o queijo, os rolinhas de peito de peru e tempere com o suco de limão, o azeite, o orégano e o sal.
  3. Sirva-se. :D
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Salada de macarrão com atum

Receitas de saladas Saladas | 28 de mar de 2013

Salada de macarrão com atum

Salada de macarrão com atum

Ingredientes

  • 50 gramas de macarrão parafuso
  • 1/2 cebola bem picadinha
  • 2 tomates sem semente e cortados em cubos
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de ervilha
  • 2 latas de atum ralado sem o óleo da conserva
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 xícara de maionese
  • 100 gramas de presunto cortado em cubos
  • 1 cenoura picada em cubos
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto

Como fazer a salada de macarrão com atum

  1. Em uma panela, cozinhe o macarrão, deixando-o al dente.
  2. Em uma tigela grande, coloque o atum, a cebola, os tomates, o milho, a ervilha, a cenoura, a mostarda, a maionese, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro verde. Misture com cuidado e reserve.
  3. Coloque o macarrão cozido e escorrido em um refratário e misture o molho, mexendo levemente até ficar totalmente encorpado. Leve à geladeira por no mínimo 1 hora e meia.
  4. Sirva como prato principal em dias quente, acompanhado de um frango grelado.
  5. Sirva-se. :D
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Salada de verão com aipo

Receitas de saladas Saladas | 28 de mar de 2013

Ingredientes

  • 1 maço de aipo cortado
  • 2 maçãs cortadas em cubos
  • 1/2 xícara de passas
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1/2 lata de creme de leite light
  • 1/2 xícara de salsa picada

Como fazer a salada de verão com aipo

  1. Corte as maçãs e o aipo em cubos.
  2. Em uma saladeira, misture todos os ingredientes e decore com folhas de salsa.
  3. Sirva-se. :D
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Salada à alemã

Receitas de saladas Saladas | 31 de jan de 2013

Salada à alemã

Salada à alemã

Ingredientes

  • 1/2 kg de batatas
  • 1 cebola pequena triturada
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • 1 colher (sopa) de maionese
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Azeitonas pretas

Como fazer a salada à alemã

  1. Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias, porém firmes. Deixe esfriar, descasque e corte em cubos médios.
  2. À parte, misture a cebola, a salsa, o azeite, o iogurte e a maionese e sal e pimenta-do-reino a gosto.
  3. Em uma tigela, junte a batata e os demais ingredientes. Sacuda para misturar bem e decore com as azeitonas.
  4. Sirva-se. :D
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